PLC控制器的作用：制氮机的操作都是由可靠的PLC系统控制，带有远程数字或者模拟输出和报警功能。制氮机具有操作简单的触摸屏界面，提供包括：电源指示、运行时间、氧气纯度、压力、服务指示等。另外，四只压力表指示A组和B组分离床的进口和出口压力。
由于氮气是无色无味的气体，空气中的体积百分比大约为78%，是惰性气体，具有不活泼，稳定的特性，所以不同的氮气浓度在各行各业中应用广泛，包括：防止氧化、防止燃烧、等。
极冷世界，为何让食品“出彩”？
氮气在常压下的沸点是-195.8℃，当它与被冻食品相接触时，能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg；再让氮蒸气升温至-20℃，平均比热以1.047kJ/（kg·K）计，则能吸收184.1kJ/kg。两项合计为383.0kJ/kg，是一种理想的制冷剂。
在2018年世界杯期间，中国小龙虾出尽风头。“喝啤酒，吃小龙虾，看世界杯”，这无疑是一种超级体验。10万只小龙虾全程冷链（零下18摄氏度）运输，创造了中国小龙虾6月天驰援世界杯的奇迹。而创造这个奇迹的幕后英雄就是液氮冷冻技术。经过调味处理的小龙虾，被液氮速冻至零下190摄氏度。经受“极寒”考验的小龙虾可以快速锁鲜，肉质鲜美。运往俄罗斯后只需解冻加热就可以食用了
灌装饮料，为何要来上“一滴”？
在瓶装、灌装饮料中，滴注食品级液氮是一个比较常见的做法。在21℃的条件下，1立方米液氮可以膨胀为696立方米的纯气态氮。利用液氮的这个性质，在饮品的灌装工艺中滴入液氮（需要定量），就能形成一定的内压支撑起罐体。
这一点对于储存和运输都是有益处的。对易拉罐以及塑料瓶来说，滴注液氮能够弥补罐体（瓶体）质地偏软的缺陷。滴注液氮在饮料行业的应用，使得饮料包装可以使用更轻薄的材料，节约制造成本。另外，在饮料中滴注液氮还能延长产品的保质期。对于非碳酸饮料来说，滴注液氮可排除罐体（瓶体）内顶部空间的空气，从而延长产品保质期，还能保持饮料的颜色、风味和新鲜度。
