作为重要动力设备的导热油，是导热油炉的主要动力设备。那么在选用导热油时要注意哪些问题呢？首先要根据导热油炉的性能，进行选定。不同的导热油炉对导热油的要求是不同的。在选择导热油时，要了解其适当的加热工艺流程。初馏点不低于其使用温度，馏程比较窄，燃点比较高。山东省博兴县科瑞特厨房设备厂是一家现代化、标准化、化、规模化的综合性不锈钢商用厨具制造企业。矿物型的导热油， 高温是不得超过320℃。当然绝大多数的导热油，其使用温度是在300左右。还需要了解产品的传热性能-具有较低的粘度、较大的密度、较高的比热容和导热系数。在选择导热油时，要做好相关的试验，就是在使用温度下，导热油外观是否透明、有无悬浮物等。选择导热油，要选择信得过的厂家，有条件可实地考察其生产设备和检测手段的完善情况，要货比三家后在确定选择。
电热大锅定做的优点
1、费用低廉。红外线静音燃气电热大锅定做每小时耗气量4立方米；按2.5元-3.5元的燃气价格计算，每小时仅耗费10-14元。而普通燃气电热大锅定做约为每小时15-25元，电磁电热大锅定做约为每小时20-30元。
2、不怕停电。红外线静音燃气电热大锅定做采用无鼓风机设计，不怕停电。
采用导热油作为传热介质，通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比，液态导热锅具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。电热大锅定做可减少部分送风和排风、烟道等装置，即减少工程篱工及材料成本的投资，节省了煤气管道的施工和配套费用。实用新型可广泛应有于大型餐馆、食堂用于用于煮豆浆、煮饭及煲汤等。
科瑞特厨业打造国内电热大锅定做好品牌，科瑞特厨业坐落于素有“中国厨都””“江北温州”之称的山东省博兴县——环境优美、交利。本厂并具有雄厚的经济实力，高新的科研技术，完善的管理模式，的生产水平
山东省博兴县科瑞特厨房设备厂生产电热大锅定做、煮面炉、液态导热锅等各种产品。本厂不断对产品进行“改进、改良”，以求“、完善”。产品得到众多用户的赞誉。使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。本厂坚持“、务实、敬业、”的企业精神。是公司的，是事业发展永恒的原动力。同时，本厂不断引进先设备并聘请高技术人才。