腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！中科圣创全自动腐竹机是使用了近腐竹机生产工艺中的“水包汽”工作原理，蒸汽不直接接触锅面，豆浆加热均匀，保持高出皮温度。
所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！流动浆技术，可以保持豆浆长时间不糖化，有效提高了豆浆的成品率。于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！
全自动腐竹机是一款高度自动化的腐竹生产设备，中科圣创研发的中科FZ-9型自动腐竹机，机型设计新颖，构造科学，一人即可完成对多条线的操作！浮动式锅底，免清洗，可实现24小时连续生产！
腐竹是豆浆里的蛋白质与其他植物油脂成分在一定温度下加成的豆皮，又称：豆腐衣、豆衣、等。现在人们对腐竹的需求量巨大，但对腐竹的要求也是严格的，高品质市场（进驻超市等）60元/kg，但对产品的卖相及要求较高。传统手工提取的腐竹有诸多不足，颜色亮度不够、韧性不足等等！泡黄豆加些什么食品添加剂泡出来的黄豆质量好，即使是夏天豆浆放长一点时间也不易变质。
1、手工提取时间长，腐竹颜色不够鲜亮。豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质。实地考察公司提供车站、酒店免费接送服务，公司有培训车间，可免费参观生产过程、申请试机操作。
2、投资巨大，大部分资金用在了厂房建设上，环保部门还对其要求整改；传统方法做腐竹.油豆皮.使用平底锅.产量低.占地方大.人力多.大部分资金都投入到厂房上。
3、车间里面很脏，无法达到卫生标准。
4、后残余的豆浆多、浪费大、产量低、次品多。
但科技的进步使得人的生活越来越方便，生产越来越，中科圣创研发的新型自动腐竹机在自动腐竹机的基础上增加了：游走浮动式锅底功能！能让豆浆循环起来，尾浆在过滤后重复用来做腐竹，使用率更高。具体来讲具有以下优势：
1.自动下浆，自动起皮，自动定型，自动烘干，自动回潮，大小尺寸自动调试。
2.采用调频与数控控制，真正数字化操作，1人可看多条生产线。
3.采用国标304材质不锈钢，生产干净卫生，设备使用寿命长。
4.蒸汽加温生产，能耗低、原料损耗小。
5.免建烘干房，烘干一体机，干湿程度可控！
6.分区控温，更省燃料，保温效果好！出皮快！产量高！薄厚可调！
7.划时代科研成果，浮动式锅底，免去了清理锅底的麻烦，自动清锅（固定锅底腐竹机每4小时需清理锅底一次，倒浆、清洗、注新浆时间约为3小时）。
中科圣创厂家优势本公司主要经营豆制品机械（腐竹机械）等。本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户至上”的原则为广大客户提供的服务。
购买腐竹机应该注意以下几点：
一是考察腐竹机厂家的规模与实力；
二是注意观察腐竹机的质量；
三是观察腐竹机的生产工艺是否先进；
四是了解腐竹机的加热方式，着重是节能情况；
五是腐竹机厂家服务是否健全。
掌握了这几个方面，就能买到理想的腐竹机器。
中科圣创位于齐鲁大地山东.曲阜，曲阜市东开发区勇马路6号；曲阜市是儒家文化创始人孔子出，儒家文化发源地，位置优越，交利，距离济宁曲阜机场1小时车程；距离曲阜站1公里、曲阜东高铁站3公里、曲阜高速下道口1公里；有中国人的地方就有市场存在，市场需求大、利润空间大，前景广阔。曲阜中科圣创。豆制品生产厂家诚信合作伙伴！
中科圣创所有设备均是，免费技术培训，现场培训，包教包会，免费索取参考资料，欢迎来厂参观考察！购机后一年内零部件损坏免费更换， 终身保修。公司本着“科学管理，诚信为本，客户至上”的宗旨，竭诚为用户服务，在逐步发展壮大的同时，我们将继续贯彻“以诚为本，质量为先、交货及时”的方针，为您提供的服务，诚邀广大客户亲临公司参观、合作！公司将竭诚为您服务，可为客户提供试机，免费培训服务，为您轻松致富服务，让您真正实现无忧购机！以及作培训购机客户的培训车间300平方，设备配备齐全，有技师一对一进行技术指导交流，培训时请记得索要技术老师的电话跟联系方式，后期技术老师将持续给您提供技术帮扶与支持。