4分钟前 莱芜秋叶丹馒头改良剂价格厂家供货「亿发」[亿发e9e5b38]内容：秋叶丹馒头改良剂价格的使用注意事项秋叶丹馒头改良剂价格的特点秋叶丹馒头改良剂价格如何用？秋叶丹馒头改良剂价格的使用注意事项

注意一：有醒发箱的厂家，可将醒发箱的温度调至30℃，相对湿度70%，馒头在醒发箱内醒发40-50分钟，沸水上锅，蒸20-25分钟即可。

注意二：试验操作一定要做到标准化，酵母的溶解时间、加水后面粉的搅拌时间、揉面的次数和力度、成型的手法、馒头生胚的高度都要尽量一致。

注意三：各种样品的对比试验应由一人完成，因为不同人的操作手法和揉面的力度是不一样的，有不同的人操作将会严重影响试验的效果及准确性。

注意四：各种面团的揉制和成型应该交叉进行，以降低面团在揉制过程中，酵母产气使面团醒发带来的误差。

秋叶丹馒头改良剂价格的特点

秋叶丹馒头改良剂价格能够从不同角度改善馒头内外部指标，目标明确、特点突出。

特点一：显著增大馒头体积，增强馒头挺立度，使馒头形状更加饱满。

特点二：明显改善馒头内部组织结构，使内部组织更加均匀、细腻，柔软富有弹性。

特点三：明显提高馒头表皮的白度、光亮度、细腻度，使馒头表皮更亮白，色泽更自然。

特点四：改善口感，使馒头更加香甜绵软有嚼劲。

秋叶丹馒头改良剂价格如何用？

1、用法：用温水化开与酵母一起添加到面粉里，添加量为百分之一，称取面粉添加改良剂，加百分之五十的水(以面粉重量为基数)，加百分之一酵母和面，成型 ，醒发30至60分钟，沸水蒸约20分钟即可。

2、秋叶丹馒头改良剂价格作用与效果：改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能，显著增大成品体积，约百分之十五，使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽，使成品内部组织结构均匀、细密，使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道，延缓成品老化，延长货架期。