由于分子量低，性质活泼，可起酯化、醚化、醇化、氧化、缩醛、脱水等反应。与乙醇相似，主要能与无机或有机酸反应生成酯，一般先只有一个羟基发生反应，经升高温度、增加酸用量等，可使两个羟基都形成酯。如与混有硫酸的酸反应，则形成二酸酯。酰氯或酸酐容易使两个羟基形成酯。乙二醇在催化剂(二氧化锰、氧化铝、氧化锌或硫酸)作用下加热，可发生分子内或分子间失水。
乙二醇的制造工艺：乙二醇是一种重要的有机化工原料，主要用于聚对苯二甲酸乙醇酯(简称PET)聚酯纤维、塑料、聚酯漆的合成制造,又由于它能与水混溶，沸点高，凝固点低，亦是良好的溶剂、防冻剂。说到冷却液，自然会提到目前市面上所占据主导地位的乙二醇冷却液：乙二醇（ethylene glycol）是一种无色微粘的液体，沸点是197．4℃，冰点是-11．5℃，能与水任意比例混合。
灌装时应该多注意乙二醇的流速，且有接地装置，防止静电积聚，为了操作人员的安全必须配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备．倒空的容器也可能会残留有害物。在进行操作时要在密闭的空间操作，加强通风，严格遵守操作的规程，穿戴好工作时的保护用品，搬运时轻装轻卸，以防容器受损，还要远离一切火源，热源，严禁与氧化剂接触，在工作场所严禁吸烟，保持良好的卫生习惯。