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#开始记日记#1796 俞斌段誉联手,卡露伽鱼子酱翰林书院绽放玻璃耐高温吗
2023-10-17 20:27  浏览:50

#开始记日记#1796 俞斌段誉联手,卡露伽鱼子酱翰林书院绽放

2021/12/29 星期三 北京

卡露伽鱼子酱品鉴晚宴今晚在翰林书院圆满结束。俞斌团队和段誉团队精诚合作,为来宾奉献了一场精彩绝伦的鱼子酱晚宴。可喜的是,两个团队的主力成员都是95后、00后,今晚他们用菜品展示了年轻人的想象力和创造力。我在发言中说,作为有格局的餐饮人,不仅要做好当下,更要有看向未来的眼光,只有这样才能基业长青,才能让企业行走在快车道上。继承传统的同时,毫无疑问的是未来属于年轻人。为他们的创造力鼓掌欢呼,就是走向未来的前奏曲。感谢卡露伽鱼子酱,感谢俞斌团队、段誉团队,感谢所有来宾。2021年即将过去,让我们在新的一年里因美食继续欢聚。

晚宴现场

卡露伽鱼子酱联合创始人夏永涛先生致辞。夏先生致辞中说:“感谢大家参加我们的品鉴会,感恩董老师带领卡露伽踏遍祖国的万水千山,将鱼子酱文化与自由传递给更多的餐饮同仁,感谢俞斌团队的一路支持,让每一场品鉴会都与众不同,创意满满!更感谢段大公子团队的倾情付出,特别是晩宴收尾之际,来了道鱼子酱捞饭,可谓神来一笔之隐藏菜单,颇有侠意江湖之慷慨!最后,必须要感谢槟客文化和卡露伽长期、友好、互助的战略合作,让鱼子酱香槟的眷恋与柔情,轻轻的融入了我们的生活,舒服、惬意、自由、美好!再次感谢大家的光临,来年再聚,新年吉祥。”

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我也说了几句。这两年来大家都不容易,能坐在这里说明大家的企业还都在。我们共同努力,坚持,坚守,等待复苏回来那一天。

俞斌先生介绍菜品。

段誉介绍菜品。

晚宴菜单。

卡露伽鱼子酱纯品(七、八、九、十年)

鮟鱇鱼肝 姜味柚子醋 桂花糟油 卡露伽七年鱼子酱

陈皮炭火汤 卡露伽八年鱼子酱

苔菜菲力 花椒土豆千层 松露白酱 卡露伽九年鱼子酱

烤鸭溏心吉品鲍 卡露伽十年鱼子酱

兰州百合波士顿龙虾 卡露伽九年鱼子酱

胶州白菜 卡露伽八年鱼子酱

大闸蟹蟹粉 手工麻糍 遂昌冬笋 卡露伽十年鱼子酱。

十五年鱼子酱纯品。

外加了一道鱼子酱拌饭。

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